Данный вид соли образуется естественным способом, оседая на дно озер и водоемов. За счет того, что в соли содержание хлорида натрия меньше, чем в других видах соли, вещество не является агрессивным, и такую соль считают более полезной для человека.

Самым крупным месторождением в России является озеро Баскунчак, Астраханская область. Со дна этого озера соль добывают уже многие века. Насыщенные солью воды из рек стекают в озеро, восстанавливая его соляные запасы. Соль образуется естественным путем: влага постепенно выпаривается и на поверхности появляется соляной слой. Метод добычи – открытая разработка с применением бассейнов.

Употребление такой соли позитивно сказывается на обменных процессах, улучшает циркуляцию крови .
Самосадочная соль никак не изменяется техническими способами, поэтому ее можно по праву считать полностью органическим продуктом.