Компания Руссоль-Северозапад поставляет пищевую соду (гидрокарбонат натрия, E500ii) производства АО «Башкирская содовая компания» для пищевых предприятий, сегмента HoReCa и розничных сетей. Продукция доступна для закупки в оптовой фасовке по 25 кг и 1000 кг (МКР). Отгружаем товар со складов в Санкт-Петербурге, Москве и других регионах России. Вся продукция сопровождается необходимой документацией.

Стоимость и варианты фасовки соды

Предлагаем купить пищевую соду оптом по прозрачной стоимости, которая зависит от объёма партии. В таблице указана стоимость продукции с НДС для базовых объёмов закупки. Минимальная партия для самовывоза со склада — одна заводская упаковка.

Фасовка Цена за 1 кг (с НДС) Стоимость упаковки (с НДС) Минимальная партия
Мешок 25 кг 53,40 руб. 1 335 руб. 1 мешок (25 кг)
МКР (биг-бэг) 1000 кг 52,40 руб. 52 400 руб. 1 МКР (1000 кг)

Технические характеристики и стандарты качества E500ii

Поставляемый гидрокарбонат натрия соответствует требованиям ГОСТ 32802-2014 «Добавки пищевые. Натрия карбонаты Е500». Это профильный стандарт для пищевой промышленности, который регламентирует чистоту и безопасность вещества.

Ключевые физико-химические показатели:

  • Химическая формула: NaHCO₃
  • Массовая доля основного вещества: не менее 99,0%
  • Растворимость в воде: 96 г/л (при 20°C)
  • pH 1% водного раствора: 8,0–8,6
  • Натриевая нагрузка: 274 мг натрия (Na) на 1 г вещества

Почему важен именно пищевой ГОСТ

Для пищевого производства критично соответствие стандарту ГОСТ 32802-2014, а не только общетехническому ГОСТ 2156-76. Пищевой стандарт устанавливает строгие пределы по содержанию примесей тяжёлых металлов и регламентирует параметры, важные для безопасности конечного продукта. Наша продукция соответствует ТР ТС 029/2012.

Растворимость и приготовление концентратов

Для технологов важно знать точную растворимость при подготовке содовых растворов. Корректное значение составляет 96 г/л при 20°C. Этот показатель позволяет точно рассчитать концентрацию для технологических процессов, избегая ошибок при дозировании и неполного растворения порошка.

Отличия пищевой соды от кальцинированной

На рынке существует путаница между двумя веществами, которые входят в группу пищевых добавок E500. Важно понимать их разницу для правильного применения в производстве.

  • Пищевая сода (гидрокарбонат натрия, E500ii): Химическая формула — NaHCO₃. Это слабощелочное вещество, которое при контакте с кислотой или нагревании выделяет углекислый газ. Используется как основной компонент разрыхлителей для выпечки.
  • Кальцинированная сода (карбонат натрия, E500i): Химическая формула — Na₂CO₃. Это более сильная щелочь. В пищевой промышленности применяется как регулятор кислотности, разрыхлитель или агент, препятствующий слёживанию.

Использовать в пищу техническую кальцинированную соду запрещено из-за наличия в ней промышленных примесей. Также пищевая сода отличается от готового пекарского порошка (разрыхлителя), который уже содержит в своем составе кислоту.

Промышленная логистика и хранение

Мы обеспечиваем поставки гидрокарбоната натрия в промышленной таре, рассчитанной на разные объемы производства. Понимание особенностей логистики и хранения помогает оптимизировать затраты и сохранить свойства сырья.

Упаковка и паллетизация

  • Мешки по 25 кг. Продукция фасуется в многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. На стандартной паллете размещается 40 мешков, масса нетто — 1000 кг.
  • МКР по 1000 кг. Для крупных производств сода поставляется в полипропиленовых биг-бэгах. Тара оснащена четырьмя стропами для перемещения и нижним разгрузочным клапаном для удобной и точной выгрузки в производственные линии.

Условия хранения и работы с товаром

Гидрокарбонат натрия необходимо хранить в сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях, вдали от источников влаги и кислот. При относительной влажности воздуха выше 80% порошок склонен к слёживанию — образованию комков. Это физический процесс, который не меняет химических свойств продукта, но может затруднить его использование в автоматических дозаторах.

При работе с порошком рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты (СИЗ), так как пыль может вызывать раздражение дыхательных путей. ПДК пыли в воздухе рабочей зоны — 5 мг/м³. Вскрытую упаковку следует герметично закрывать для защиты от влаги.

Сертификация продукции и гарантии качества

Мы поставляем продукцию напрямую от производителя — АО «Башкирская содовая компания» (входит в холдинг «Росхим»). Каждая партия подтверждается полным комплектом документов.

  • Декларация о соответствии. Сода соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Декларация действительна до 2028 года.
  • Сертификат «Халяль». Продукция сертифицирована по требованиям «Халяль» в 2025 году, что подтверждает её пригодность для производств, работающих по данным нормам.
  • Паспорт качества. По запросу клиента мы предоставляем паспорт качества на конкретную отгружаемую партию товара. В документе указаны фактические результаты лабораторных испытаний и подтверждение соответствия заявленному сорту и стандарту.

Часто задаваемые вопросы

Влияют ли комки в соде на её свойства?
Комки — это результат слёживания из-за воздействия влаги. Если упаковка не была повреждена, состав продукта не меняется. Однако для производственных линий с автоматическими дозаторами может потребоваться предварительное просеивание порошка для восстановления сыпучести.

Почему выпечка с содой иногда горчит или пахнет мылом?
Такой эффект возникает при избытке соды или недостатке кислоты в тесте (например, кефира, лимонного сока, мёда). Пищевая сода — это щелочь. Без полной нейтрализации кислотой она оставляет слабощелочную реакцию, что и приводит к появлению неприятного привкуса.

Можно ли использовать вашу соду для фармацевтических целей?
Наш продукт соответствует пищевому ГОСТ 32802-2014. Использование сырья в фармацевтическом производстве требует подтверждения соответствия конкретной фармакопейной статье (ФС). Такая возможность и необходимая документация обсуждаются индивидуально.

Как проверить, не «выдохлась» ли сода?
Проведите простой тест на активность. Насыпьте половину чайной ложки соды в стакан и добавьте столовую ложку уксуса. Интенсивное шипение с выделением пузырьков газа означает, что продукт сохранил свои разрыхляющие свойства.