Компания Руссоль-Северозапад поставляет пищевую морскую соль для производств, ритейла и HoReCa. В каталоге представлена продукция в потребительской таре и промышленных упаковках для оптовых закупок. Вся соль соответствует ГОСТ, что подтверждается паспортами качества на каждую партию. Мы организуем разовые и регулярные отгрузки со складов в Санкт-Петербурге и доставляем заказы по всей России.

Каталог морской соли: от пачки до МКР

Мы предлагаем морскую соль в фасовке, подходящей для любых задач: от розничной продажи в продуктовых магазинах до оптовых поставок на пищевые производства. Вы можете заказать как стандартные пачки, так и мешки или биг-бэги под конкретный объем закупки.

Тип фасовки Логистические параметры Наличие на складах (СПб)
Картонная пачка 0,6 кг 24 шт. в коробе, 60 коробов на паллете (вес ~864 кг) Янино, Предпортовая
Мешок ПП 25 / 50 кг 40 / 20 мешков на паллете (вес ~1 т) Под заказ
МКР (биг-бэг) 1 т Отгрузка поштучно Под заказ

Физико-химические показатели по ГОСТ Р 51574-2018

Качество пищевой соли для промышленного применения определяется её составом и физическими свойствами. Мы поставляем продукцию высшего сорта, которая проходит строгий контроль на соответствие государственному стандарту.

Ключевые характеристики высшего сорта:

  • Массовая доля хлорида натрия (NaCl): не менее 98,40%. Высокое содержание основного вещества обеспечивает стабильный и предсказуемый результат при посоле и консервировании.
  • Массовая доля влаги: до 0,25% для илецкой соли. Низкая влажность — это гарантия сыпучести. Такая соль не слёживается, не забивает шнековые дозаторы и промышленные мельницы. Для сравнения, у садочной морской соли, полученной выпариванием, норматив влажности доходит до 3,2%.
  • Нерастворимый в воде остаток: не более 0,16%. Чистый продукт без посторонних примесей даёт прозрачный рассол.
  • Содержание ионов: стандарт нормирует предельные значения для кальция (до 0,35%), магния (до 0,05%) и сульфатов (до 0,80%).

Честное происхождение

Наша основная позиция — илецкая соль, которую ГОСТ Р 51574-2018 классифицирует как морскую по происхождению. Эти соляные пласты сформировались 270 миллионов лет назад на месте высохшего моря Пермского периода.

Шахтный способ добычи обеспечивает два важных преимущества:

  • Геологическая чистота. Соль залегает на глубине сотен метров и защищена от контактов с современными океаническими стоками, микропластиком и другими загрязнениями.
  • Стабильный минеральный состав. Продукт сохранил природный баланс минералов, характерный для древнего моря, без сезонных колебаний, свойственных воде современных океанов.

Помол №3: ситовый анализ и производственные допуски

Помол №3 часто выбирают для сухого посола рыбы, мяса, а также для использования в мельницах. Важно понимать, что «№3» — это не фиксированный размер кристалла, а гранулометрический стандарт.

Согласно ГОСТ, для него характерно следующее распределение частиц:

  • Не менее 85% кристаллов проходят через сито с ячейкой 4 мм.
  • До 15% кристаллов могут быть больше 4 мм.

Такая фракция обеспечивает равномерное и медленное растворение при сухом просоле. Благодаря низкой влажности (до 0,25%) кристаллы не слипаются и не заклинивают механизмы мельниц и дозаторов. Для сохранения сыпучести мы рекомендуем хранить вскрытую упаковку в сухих складских помещениях.

Логистика в СЗФО и поставки по России

Схема работы:

  • Заказ со склада в Санкт-Петербурге. Отгрузка паллетной партии (от 1 тонны) возможна в течение 1–2 рабочих дней. Мы организуем доставку по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
  • Крупнотоннажный заказ. Отгрузки от 20 тонн (фура) или 63 тонн (ЖД-вагон) требуют предварительного согласования. Заявку на железнодорожную перевозку необходимо оформлять за 7–10 дней.
  • Самовывоз. Вы можете забрать заказ самостоятельно по предварительной договоренности.

Минимальный заказ для получения оптовой стоимости — одна паллета. Стоимость доставки рассчитывается индивидуально и зависит от веса и адреса.

Безопасность и добавки: Е536 и йодирование

Мы предоставляем полную информацию о составе продукта, включая все пищевые добавки.

  • Антислеживающий агент Е536. Ферроцианид калия — разрешенная добавка, которая предотвращает комкование и слёживание соли при хранении. Его содержание строго регламентировано ТР ТС 029/2012 и не превышает 20 мг/кг. Это безопасное соединение, которое гарантирует стабильную сыпучесть.
  • Йодирование. Для профилактики йододефицита соль обогащают йодатом калия (KIO₃). Срок годности йодированной соли ограничен 18 месяцами, так как со временем соединение йода разрушается, особенно под действием влаги и света. Хранить такую продукцию необходимо в сухом, тёмном месте в герметичной упаковке.

Часто задаваемые вопросы

Почему илецкая соль считается морской, если её добывают в шахтах?
Это соль древнего моря, которое высохло миллионы лет назад. Она сохранила минеральный профиль морской воды, но при этом защищена от современного загрязнения океана. Стандарт допускает такую классификацию по происхождению.

Подходит ли Помол №3 для промышленных мельниц?
Да, подходит. Благодаря низкой влажности (до 0,25%) и сыпучести эта соль не забивает механизмы. Главное условие — соблюдать герметичность тары после вскрытия и хранить на сухом складе.

Можно ли купить и забрать соль в мешках по 25 самостоятельно?
Да, отгрузка соли в мешках возможна со склада на Предпортовой улице по предварительному заказу и согласованию объема.

Влияет ли морская соль на качество консервации?
Соль высшего сорта с содержанием NaCl более 98% отлично подходит для засолки и заготовок. Крупный кристалл обеспечивает равномерный просол. Для предсказуемого результата дозировать соль нужно строго по весу, а не по объему, и придерживаться проверенной рецептуры.