телефон
8-800-700-10-19

Соль: история, обычаи, символы.

Соль: история, обычаи, символы.

история соли

Какие тайны хранит соль?

Поваренная соль – известная пищевая добавка, которая придает пище насыщенный вкус. Усиление вкуса не единственная функция соли. Это вещество имеет многолетнюю историю, с которой связаны как положительные, так и отрицательные моменты.

Какие тайны хранит соль Соль уже 10 тыс. лет используют как консервант. Издревле знали, что если обмазать мясо солью, то оно дольше сохранит свежесть. Соль добавляли в пищу для придания пикантности.

Люди замечали, что умеренное использование соли приносит пользу, а вот если ее много – разрушительный вред. Так, из-за соли в земле не росли сельскохозяйственные культуры.

Соль приобрела два ранга: священная и проклятая. Священную соль ассоциировали с вечностью, стабильностью. Проклятую – разбрасывали вокруг завоеванных городов, чтобы обречь их на бесплодие и страдания.

Обычаи и традиции

Соль – ключевой элемент многих традиций и обычаев:

  • На Руси верили в магических персонажей, которых регулярно задабривали. Водяной – дух рек и озер, поэтому чтобы обеспечить хороший рыбный промысел и попутный ветер, голову лошади смазывали солью и медом, и кидали в реку.
  • Соль использовали для устрашения – посыпали углы комнаты, чтобы отпугнуть злых духов.
  • Новорожденных обильно посыпали солью, чтобы обеспечить защиту. Сыпали даже в уши – верили, что это улучшает слух ребенка.
  • Полагали, что соль обладает магической силой, поэтому молодым в лицо кидали горсть соли – дескать, на счастье.
  • Солью получали жалование солдаты, так как верили, что соль – символ внутренней силы.

Современные традиции

Современные традицииСейчас солевые обычаи сводятся к встрече молодых хлебом-солью – символом верности и богатства. В тайге до сих пор оставляют соль и спички для странника, покидая жилище.

Подсаливая еду, мы больше не думаем о магии и поверьях, но соль по-прежнему остается неотъемлемой частью нашей жизни.